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    排骨【菜譜】

    2014-07-10 - 準備一些排骨。放鍋內。加料酒煮30分鐘。排骨瀝干水分。盤內加烤肉料,孜然粉,胡椒粉,油,少量鹽調成汁。放入排骨。拌勻。放入適量蜂蜜。腌上十分鐘。烤盤鋪錫紙。放上排骨。烤箱預熱后,放入烤盤,調成190度,上下火,20分鐘。中間取出裹上料汁。再繼續放烤箱烤幾分鐘。取出撒上蔥花。夾出裝盤。

    海藻排骨【菜譜】

    2015-06-09 - 備好原料調料汁,味極鮮,蠔油,黃豆醬,啤酒混合排骨冷水下鍋,抄水煮開,撇去血沫撈出排骨,瀝干水分鍋中加入底油加入香料加入蔥姜蒜爆香加入排骨翻炒加入醬汁翻炒炒至排骨上色撈出排骨,盛在碗中上面蓋上清洗好的海藻澆上剛才燒排骨鍋中剩下的湯汁入高壓鍋加入30分鐘裝盤即可

    椒鹽排骨【菜譜】

    2017-02-06 - 好吃的椒鹽排骨,又不難做,來學學把排骨倒入高壓鍋里放入倆勺鹽放入倆勺姜末放入倆勺茴香將高壓鍋蓋住鎖好開火,燒10分鐘左右把蒜、蔥、紅尖椒切好面粉和淀粉還有雞蛋準備好將燉好的排骨撈出來放入準備好的碗中用手抓勻鍋里倒入油將排骨炸至金黃色撈出將排骨撈出來鍋里有一點油就好,倒入準備好的材料,炸香將排骨倒入再翻炒幾下,倒入鹽就可出鍋了做好了,一份簡單的椒鹽排骨咬一口皮脆肉酥,味道很好這道菜把握好火候,和多放點鹽更好點

    紅燒排骨【菜譜】

    2018-01-28 - 排骨斬成段兒洗凈瀝干水分,生姜,八角,冰糖備用。把排骨冷水下鍋開火,慢慢浸出排骨里面的血水。煮開后撇去上面的浮沫,撈出備用。把焯好水的排骨放進清水中清洗一下,撈出瀝干水分備用。鍋燒熱放入適量的油,放入冰糖,調小火煸炒。炒至冰糖融化,鍋底開始冒黃色的小泡泡,就說明糖色炒好了。(糖色炒的越淺越好,不要炒的太深,要不然成品圖會發黑,發苦。)放入排骨,調中火,快速的翻炒,使每一根排骨都均勻的裹滿糖色。放入一勺醬油,生姜片翻炒均勻。加入適量的熱水,放入一勺鹽調味,加入八角,調大火煮開。(水不要放太多,剛好淹沒住排骨即可。)煮開后,調小火慢慢的燉煮一個小時。煮至排骨軟爛即可大火收汁兒了。(收汁兒的時候要不停的翻炒,以免鍋底糊了。)起鍋前加入適量的白芝麻和蔥花翻炒均勻即可。成品圖成品圖成品圖成品圖成品圖成品圖成品圖

    排骨的做法蜜汁排骨【菜譜】

    2011-11-29 - 排骨洗凈剁塊,蔥姜蒜切片,還有幾粒八角。將排骨飛水撈出。看,排骨飛水后變白變胖了!嘻嘻嘻!鍋燒熱,加入花生油,等油熱后加入蔥姜蒜八角爆香。加入排骨翻炒,再加入白糖翻炒,加入胡椒粉醬油。加入純凈水超過排骨,大火燉水開后轉中火。水下至一些后加入冰糖和蜂蜜大火繼續。加入鹽,湯汁要干了的時候翻幾下看看粘度,如果湯汁能夠掛在排骨上就可以了,加入味精繼續翻炒均勻。關火準備裝盤!裝盤后撒上芝麻。OK!一盤香吱吱的蜜汁排骨就完成了!哈哈哈開心啊!又學會一種美味的排骨!再秀一張!成品圖!這是和蜜汁排骨一起的晚餐!蜜汁排骨+醋溜白菜片+芥菜炒肉絲+雜糧粥。

    紅燒排骨【菜譜】

    2015-11-29 - 排骨用清水浸泡半小時去掉血水中間多次換水。準備配料排骨和生姜冷水下鍋煮開2分鐘撈出用清水洗干凈血沫待用鍋熱放少許油,下入配料炒出香味。下入排骨煎炒至微黃放入料酒翻炒均勻淋入紅燒醬油和生抽、砂糖翻炒均勻,放入開水煮開。移入電壓力鍋水量以排骨平行即可。蓋上蓋按快煮功能15分鐘即可倒入鍋中調入鹽、雞精大火收汁即可出鍋。成品成品

    紅燒排骨【菜譜】

    2016-09-30 - 【紅燒排骨】配料:主料:豬肋排750克調味料:細砂糖20克,老抽20克,生抽35克,料酒20克,大料(八角)1個,大蒜5瓣,桂皮1塊,干紅辣椒3個,大蔥段2個,姜1塊,花椒粉1/2小勺(2.5ml),植物油適量。做法:?1、首先準備好紅燒排骨所需要的調味料。圖為各種香料、蔥姜的合照。?2、將豬肋排洗凈,并去除血水,有兩種方法,一種是直接用清水浸泡2個小時,倒掉水并擦干表面水分即可。另一種是焯水,將肋排倒入利仁的多用電火鍋里,并加入冷水。?3、開大火將水燒開,使肉里的血水被煮出來(要用冷水焯,這樣才能將肉里的血水更徹底的去除)。?4、水燒開以后將排骨撈出來。?5、電火鍋洗凈擦干,用中火加熱。鍋熱后倒入一些植物油。?6、加入細砂糖。7、等細砂糖受熱溶化,并慢慢變成深色(可以用木鏟翻炒一下,使糖的受熱更均勻)。?8、立刻倒入排骨,并不斷翻炒。?9、炒兩三分鐘,使排骨表面上色(步驟6-9是傳統制作紅燒肉類常用的炒糖色,一般認為炒糖色能讓紅燒肉的色澤更紅潤鮮亮。但這個步驟有一定的危險性,適合比較熟練的人。另一方面現今的老抽、紅燒醬油等都已經可以達到良好的上色效果,所以越來越多的人選擇不再炒糖色了。如果你不炒糖色,那么省略這幾步,直接倒入油燒熱以后加入排骨翻炒片刻即可)。?10、加入老抽和生抽,翻炒均勻。?11、再加入足量的清水、料酒及所有調味料(如果你沒有炒糖色,那么這一步把糖加進來)。?12、蓋上鍋蓋,大火將水燒開,之后改小火,燉1個小時。水盡量一次加足,如果中途水燒干了,最好不要直接加冷水,而是加開水補充(加冷水會讓肉沒那么容易燉爛)。?13、燉完以后,揭開鍋蓋,如果水還比較多,可以開大火將湯汁收濃,這樣一道美味的紅燒排骨就做好了!1、這道紅燒排骨里用了足量的醬油,所以不需要再加鹽了。兩種醬油里,老抽用來上色,生抽用來提味,你可以改變兩種醬油的比例來制作色澤、口味不一樣的紅燒排骨。比如不喜歡顏色太深的話,就用一部分生抽來替換老抽。2、這次食譜用的電火鍋型號是利仁小辣椒DHG-J2800F,作為一款多用途火鍋,用來炒、燉都是非常拿手的,而且三檔火力可調,正好適合做這款紅燒排骨。如果做紅燒肉,把排骨換成切塊的五花肉,燉的時候延長為1個半小時,就能做出軟糯可口,肥而不膩的紅燒肉了!3、在制作之前,把肉浸泡或焯水,都是為了去掉血腥味。如果你時間充足可以選擇浸泡,但一般情況下我們沒那么長的時間準備,所以焯水是最常用的方式。焯水要加冷水,跟肉一起慢慢煮開再把肉撈出來就可以了,如果加的是開水,肉表面蛋白質立刻變性,里邊的血水就不容易出來了。

    番茄排骨【菜譜】

    2016-08-02 - 將排骨洗干凈瀝干水分后放入裝有水的鍋里,開中火飛水去腥水燒開后撈出排骨,放入菜籃子里,用流動的清水洗干凈,瀝干水分備用番茄洗干凈去蒂后,切成小丁把鍋燒熱,用手感覺鍋溫溫的,就加入油,(油可以比平時炒菜多一點)油熱后下入姜片,爆香聞到香味時,下入排骨將自己腌的梅子用勺子碾碎(除了梅子再要一點腌制梅子的水,酸甜味更佳)排骨煎制兩面金黃倒入梅子和1勺料酒還有少許鹽再倒入少量的老抽和2勺醬油再倒入1瓶蓋耗油再加入2勺白砂糖翻炒均勻再倒入番茄和沒過排骨的熱水(蓋上蓋子大火燜20分鐘)將蔥切成段最后大火收汁,再加入蔥段,翻炒均勻即可出鍋

    紅燒排骨【菜譜】

    2017-01-01 - 排骨讓賣肉的師傅給剁成一段段的.準備材料...排骨煮開后.鍋中放油..小火加熱至融化變色.放入排骨翻炒.翻炒至上色...放入香料..放入生抽和白胡椒粉.加入啤酒...燒開后..蓋上鍋蓋燜煮..大概15分鐘后.如果喜歡雞精的!來.

    排骨醬悶排骨【菜譜】

    2017-03-17 - 把排骨洗干凈斬塊,切好小蔥頭。熱鍋倒油,把蔥頭放進去炒香然后放排骨和糖進去炒至表面稍微金黃,然后放醬油繼續炒幾分鐘。放2湯匙排骨醬進去炒至均勻上色,再放沒過排骨的水進去燒開后,換小火煮30分鐘。煮至汁變稠就關火,如果水放太多可以最后勾點芡汁。

    排骨【菜譜】

    2016-12-15 - 肉用水煮煮,把煮好之后把肉洗干凈,然后放油,用油多煸一會,放糖2勺,冰糖2粒,甜面醬2勺,感覺每個肉肉都有糖和醬了,就加水,如圖。加覆蓋肉的溫水,放辣椒段,我沒用油煎辣椒段,感覺會很辣,就這時候放的。吃完了之后發現有很多芝麻,就放菜里了,家里窮的叮當響哈哈。鍋里沒水開始放辣椒和大蔥姜絲,這是第一次這樣放,口感挺好的。這個菜很簡單。

    排骨【菜譜】

    2017-03-12 - 起油鍋翻炒排骨放調味料焗(小火)大概15分鐘就好

    排骨燜飯【菜譜】

    2017-04-04 - 準備好食材:排骨,大米,胡蘿卜跟香菇洗凈切丁備用。配料:冰糖,耗油,料酒,老抽,生抽。大米需要提前浸泡三十分鐘。排骨冷水下鍋焯水備用。鍋里放少量油,5成熱時放冰糖。小火炒成糖色,下排骨。排骨炒上糖色后加入適量料酒,生抽,炒均勻,然后放老抽炒勻。炒勻后加入適量熱水,水的量沒過一半排骨就好。大火燒開后轉小火燉20分鐘。20分鐘后。加入胡蘿卜丁翻炒均勻。再加入香菇丁翻炒后加入耗油翻炒均勻,隨后加適量鹽翻炒。因為生抽跟老抽都是咸味比較重的調料,這里可以根據自己的口味添加鹽。翻炒均勻后加入泡好的大米。翻炒均勻。加沒過米的熱水,水不要太少了不然鍋底會糊。大火開鍋后,轉小火燜20分鐘。排骨燜飯成啦!香噴噴的排骨燜飯,孩子吃也可以的!

    花生排骨【菜譜】

    2010-10-01 - 準備好主要原料。炒鍋內倒入水,放15ml料酒。開鍋后倒入排骨汆透。撈出待用。炒鍋重新刷好,放入火上,倒入適量油。七成熱時放入大料、花椒、桂皮、草果、香葉炒香。倒入排骨,小火煸炒。待排骨炒至微微發黃時烹入15ml料酒。倒入熱水,水量以沒過排骨為宜。放入蔥段和姜片,大火燒開后轉小火,燉制排骨熟。將排骨用筷子夾出后,用漏勺把所有的料撈出扔掉不要。高湯盛出。刷好鍋,重新放入火上,倒入少許油,放入蔥花、姜絲、蒜片、花椒粉炒出香味。放入排骨翻炒均勻。加代糖。放入生抽。倒入適量熱水,水量在排骨的三分之二為宜。大火燒開之后轉小火,燉至湯汁黏稠。放入鹽。放入雞精,翻炒均勻,盛盤。將熟花生仁用蒜杵搗碎,灑在排骨上即可。

    嚼月賦--豆茯苓甜湯粉【菜譜】

    2015-08-17 - 紅豆浸泡一夜,煮紅豆湯。約200克加5克寒天粉攪拌,做紅豆塊。紅豆湯煮黑糖,加紅豆,淋粉塊。

    無錫排骨【菜譜】

    2011-11-12 - 豬肋排洗凈斬塊。放入容器中加入10ml醬油和五香粉。抓勻腌制30分鐘。鍋中下寬油,放入腌制好的排骨炸至金黃色。盛入盤中備用。蔥切段,姜切片。另起鍋下油,放入蔥段,姜片,蒜瓣炒香。放入炸好的排骨。翻炒均勻。再放入剩下的調料翻炒均勻。大火燒開。轉小火蓋蓋燉1個半小時。時間到后開蓋轉大火收一下汁。再加入適量的水淀粉。勾薄芡翻炒均勻出鍋即可。盛盤。

    排骨火鍋【菜譜】

    2010-10-01 - 玉米洗凈剁塊;排骨洗凈燙掉血水;把洗凈的排骨、玉米倒入湯鍋里,調入鹽、蒜頭、姜片大火燒開,中火燉煮;豆泡洗凈捏干裝盤;大魚丸洗凈待用;肉丸洗凈待用;蟹肉棒與花丸子洗凈裝盤備用;小香腸洗凈待用;千夜豆腐洗凈裝盤;青菜洗凈濾干;羊羔卷拆封備用;芋頭去皮洗凈切塊待用;把豆泡、魚丸、千夜豆腐等耐煮的先倒入鍋里煮出味道;把蒜末、姜末裝在碗里,倒入生抽、香醋、香油等做調味汁;待鍋里的東東都熟了,即可刷各種自己喜歡的菜吃了;羊羔卷在滾水里涮幾下即可食用。

    紅燒排骨【菜譜】

    2012-12-19 - 準備材料排骨洗好,焯水用的蔥姜土豆2個切塊備用鍋中盛滿涼水,放入排骨和蔥姜,開大焯水焯水后的排骨用溫水洗凈去浮沫,撈出備用焯水后的排骨醬油,面醬適量,料酒,醋適量倒入碗內炒至時用的蔥段,姜片,2個大料,干辣椒鍋內放油燒溫,放入冰糖開中火不停的攪拌炒糖色糖色炒至橙黃色冒泡泡然后放入準備好的醬料汁大火快速炒至排骨上色放入排骨,姜片,干辣椒,大料開大火煸炒一分鐘上色加入熱水,沒過排骨,然后放入鹽,蔥段大火燒開放入土豆繼續大火燒開,然后用勺子撇去鍋邊的浮沫大火轉小火燜至一小時左右,收干湯汁即可。

    紅燒排骨【菜譜】

    2012-12-20 - 紅燒排骨的做法(葷菜菜譜-用冰糖燒肉顏色亮)【紅燒排骨】主料:排骨500克輔料:蔥白1根、姜2片、蒜4瓣、香葉2片、桂皮1塊、大料1朵調料:食用油1勺、冰糖35克、醬油1勺、黃酒4-5勺、鹽1小勺、冷水和開水適量詳細做法如下:1.排骨涼水下鍋,不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了將排骨中的血水盡量煮出來,不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發。2.開鍋后會慢慢煮出血沫子,將血沫盡量撇干凈后,將排骨撈出備用。3.冰糖敲碎。4.鍋里放一點點油,放入冰糖,用小火炒糖色,火一定要小。5.小火慢慢熬,熬到糖的焦香散發出來,顏色也變成淺褐色。6.把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒。7.倒入少許醬油上色。8.放入大料、香葉、桂皮9.姜片、蔥段、拍過的蒜10.倒入半碗黃酒11.倒入開水沒過排骨12.蓋上鍋蓋轉小火燉40分鐘.13.湯汁還有三分之一時調入鹽,中火收汁。出鍋盛盤。

    排骨【菜譜】

    2018-03-27 - 準備食材將蒜瓣、蒜白、生姜洗凈后拍扁待用豬排骨洗凈后切成約6cm的小段將排骨放入盆中,加入姜、蒜白、蒜瓣加入1勺料酒加入1勺蠔油加入適量黑胡椒粉再加入2勺柱候醬加入1勺生抽抓均勻后腌制2小時腌制好的排骨擺放至鋪了錫紙的烤盤中送入提前預熱好的烤箱中層,上下火,180度約25分鐘,期間可翻動翻動排骨烘烤結束后取出,輕刷上一層烤醬后再烘烤2分鐘即可成品。

    紅燒排骨【菜譜】

    2016-11-23 - 不用一滴老抽,醬油,一樣做出色香味俱全的排骨。生活中還是盡量減少醬油的食用量比較有益健康。排骨改刀剁成小段煮鍋燒開水,把排骨焯燙一下撈出洗去浮沫備用蔥姜,胡椒粒和八角,還有香葉忘了拍了炒鍋放2勺油,放入白糖,小火炒一直把糖炒化,成褐色浮沫狀態在油面上放入排骨,改大火翻炒不要著急,把排骨炒出油,外皮微焦的狀態加水,水微微末過排骨再加入備好的八角,胡椒粒,鹽,蠔油,和香葉,燒開后,改小火慢燉洋蔥切成1厘米見方的快狀大約40分鐘后,炒鍋內水燒干放入洋蔥在翻炒出油即可最后要把湯汁收干,翻炒出油才好吃。

    辣醬排骨【菜譜】

    2013-10-17 - 排骨適量,洗凈備用。準備油浸辣椒醬、大醬、蔥和番茄醬。蔥切長段備用。炒鍋放油,放入花椒和白糖。小火,將糖慢慢化汁。下入洗凈的排骨放入鍋中煎炒。排骨煎成金黃色。放入辣妹子油浸辣椒醬。放入玖順生姜汁,加入食鹽、醬油、大醬和番茄醬。將加入調料的排骨炒拌均勻。放入大蔥段。加入適量的開水。加蓋,調至壓力狀態,定時20分鐘。排氣后,打開鍋蓋,即可食用。

    無錫排骨【菜譜】

    2018-12-02 - 精軟排老抽,料酒,鹽腌制一個小時。支鍋,加少許油。煎軟排煎至兩面焦糖色撈出。少許油炒姜片放入煎好的排骨翻炒。加番茄沙司翻炒,出味。加白醋翻炒,蓋鍋蓋燜一分鐘。加白糖,多放!加溫水,中小火燉五十分鐘。大火收汁起鍋時加入鎮江香醋,切記,一定要鎮江香醋。完活!

    《酸甜排骨【菜譜】

    2014-05-08 - 《酸甜排骨》.@lisaroro早前問奶奶醬豬蹄和扣肉的做法發現那一碗原肉湯起著至關重要的作用原肉湯,即食材焯水后再進行一次煮制所得奶奶幾十年一直是這么做的現在也成了我的習慣——————————————————————————————————————————準備食材:肋排,蔥,姜,白芷,白糖,食醋,酸梅醬,鹽,生抽,老抽,食用油,料酒食譜來源:老楊的廚房+自己調整改變食譜做法:注:t=teaspoon(茶匙),T=tablespoon(湯匙)1.排骨泡去血水,洗凈2.焯水,洗去血沫3.加蔥段,姜片,一兩片白芷煮制25分鐘4.煮好的排骨入1t鹽,1t五香粉,1/2t老抽腌制20分鐘,肉湯盛出備用5.調糖醋汁:1T料酒,1T生抽,1/2T老抽,1+1/2香醋,2T糖6.腌制好的排骨洗凈吸干水分,大火炸制表面金黃7.炸油倒出,鍋洗凈,入肉湯+糖醋汁煮開放入排骨,繼續煮開后轉小火燜煮10分鐘8.然后轉大火收汁,放入1T酸梅醬9.收汁我不喜歡收太干,顏色容易深,而且那個肉汁拌飯實在太美味啦需要注意的事情:1.不是我喜歡中英文摻雜著講,而是各家的勺子大小有別,真的很難統一。。如果實在很在意調料的精準,最好的辦法就是去買套有稱量刻度的勺子(如圖)2.這道排骨的上色需要炸制+糖+生抽老抽一起完成炸的時候用大火,排骨才會外酥內軟,火太小炸的時間會長,肉也會老不同牌子的老抽上色深淺不一,需要你自己酌情調整3.家里的調料,特別是添置新品種,用之前我都會先嘗嘗,對味道會心里有數比如這道排骨的酸甜度需要食醋+糖+酸梅醬+白芷一起完成酸梅醬雖然主要是酸甜口,但其實是有淡淡咸味的,需要和放鹽的量協調好,否則會咸如果沒有酸梅醬,起鍋前用1/2T食醋代替4.調料的量不是一定的,要根據自己排骨的多少來調整,上述的量只是為讓各種調料的比例有大概了解食材不會說謊,味覺不會背叛。還有什么問題,可以來微博找我(weibo.com/lisaroro)

    香酥排骨【菜譜】

    2016-11-30 - 豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜于氣血不足,陰虛納差者新鮮排骨2根清洗干凈放入鍋中倒入適量水水剛剛與排骨齊平即可放入1勺料酒跟生姜排骨焯好水以后撈起來洗干凈瀝干水分備用生姜切末大蒜蔥切丁八角香葉桂皮清洗干凈鍋中放適量菜籽油放入配料炒香放入排骨翻炒均勻加料酒生抽再加老抽翻炒排骨已經均勻上色了倒入水水與排骨齊平即可大火燒開中火燉至湯汁收盡排骨湯汁已經收盡用筷子將排骨夾到盤中備用倒入菜籽油放入排骨下去油炸炸酥以后撈起備用鍋清洗干凈重新倒入蔥蒜爆香放入炸好的排骨翻炒撒上少許胡椒粉放入蔥葉翻炒均勻就可以出鍋了裝盤排骨先放鍋中煮入味之后再炸這樣更容易入味也不用擔心排骨炸不熟

    咖喱排骨【菜譜】

    2010-10-01 - 食材:排骨(肋排)。食材:胡蘿卜。食材:快達牌椰漿。將適量去衣洗凈的蒜頭放炒鍋中,倒入適量的粟米油。放入適量的馬來西亞上等咖喱粉。爆香至出味。放入去血水洗凈的排骨。煸炒至咖喱包裹著排骨。倒入整罐椰漿。炒勻。蓋鍋蓋,大火煮滾,轉小火。期間要時不時炒一下,以免粘鍋。看到湯汁已變黃,倒入去皮洗凈切塊的胡蘿卜。再繼續用慢火燉。見到出紅油,就可放入適量的食鹽,炒勻。即可關火。盛入盤子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

    排骨【菜譜】

    2016-07-08 - 。。。。。。。。。。,。。。。。。。。。。。。。。。。。

    排骨【菜譜】

    2017-02-13 - 殺菌計算機上找準屢屢

    焦糖排骨【菜譜】

    2017-07-18 - 排骨洗放入鍋中,加入冷水,燒開焯水焯水后取出,溫水洗去浮沫中大火起油鍋,下姜片放入糖燒至糖開始變色,變成焦糖色就可以,不要太久,太深的焦糖色會發苦。放入排骨,煸炒煸炒至排骨變色,放入生抽和醋繼續煸炒,加入水,燒開后蓋蓋轉小火燜20分鐘水淀粉放入小碗放入水,拌勻待用排骨加鹽大火收汁收好以后倒入水淀粉,勾芡撒上香蔥,關火,燜一分鐘。出鍋撒芝麻

    醬汁排骨【菜譜】

    2017-01-06 - 食材豬小骨500g蠔油30g番茄沙司30g韓式辣醬15g黃豆醬15g可選:香蘭葉、歐芹適量做法:1.準備食材2.一鍋清水煮沸,入排骨焯水3.撈出入清水中沖洗,并瀝干水分4.另取一鍋適量油,入排骨煎炸5.色澤金黃后盛出,待用6.油鍋中放入蠔油、番茄沙司、韓式辣醬、黃豆醬翻炒7.放入排骨翻炒使其被醬汁包裹8.清水一杯蓋過排骨9.水沸騰后,放入香蘭葉,燉煮約30分鐘(或適合自己的口感)10.湯汁快煮干時撈出香蘭葉11.大火收汁,注意需要不停的翻動避免糊鍋,醬汁越濃稠顏色越深12.歐芹裝飾,出鍋即可食用
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