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  • 韓式炒冬粉的做法步驟

    韓式炒冬粉其實是雜菜拌冬粉,首先將各種各樣的配料分別炒好,再混合泡好的冬粉,加入調味汁拌均勻就完成了。聽說,韓式炒冬粉家家戶戶用的配料各有不同,可以根據自己喜歡的來放,紅、綠、黃、白、黑的顏色各放一點,不止賣相好看,吃下去營養也均衡一點。
    • 主料:

    • 輔料:

    • 1/2根
    • 1/2個
    • 50克
    • 1湯匙
    • 5克
    • 2根
    • 1茶匙
    • 1茶匙
    • 1茶匙
    • 少許
    • 3湯匙

    1.

    將所有材料(牛肉、大白菜、紅蘿卜、紅辣椒和黑木耳)切成絲

    2.

    牛肉用1/3湯匙醬油、1/2茶匙白糖和生粉拌均勻,腌15分鐘

    3.

    冬粉(也就是粉絲)放入開水中煮至軟,撈起來,用剪刀剪短,備用

    4.

    鍋里放植物油將大白菜、胡蘿卜、紅椒和黑木耳分別炒熟

    5.

    雞蛋煎成雞蛋餅,將雞蛋餅切成絲,備用

    6.

    鍋底放油,再將腌制好的牛肉炒熟

    7.

    所有炒熟的食材放一起,冬粉放入大容器里

    8.

    將所有炒熟的配料倒入冬粉中

    9.

    鍋里放植物油,燒熱后將蒜蓉爆香,然后加入2/3湯匙醬油、1/2茶匙白糖和芝麻油,煮開后盛出

    10.

    步驟9的調味汁倒入步驟8中,用筷子將所有材料和調味汁攪拌均勻,撒上蔥花和白芝麻,即可?

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