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  • 不辣版水煮魚

    不辣版水煮魚

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    查看原文/ 2014年08月27日/ 498人看過

    不辣版水煮魚的做法步驟

    不辣版的水煮魚,看配料就知道一定會很香了,吃不了辣的親們可以試一下了,就算沒有辣椒,一樣可以做的有滋有味,一樣可以打開你的味蕾,讓你的胃得到空前的滿足。
    • 主料:

    • 輔料:

    • 3湯匙
    • 1.5茶匙
    • 1小塊
    • 5瓣
    • 1把
    • 1把
    • 150克
    • 2小塊
    • 1把
    • 3個
    • 5片
    • 3湯匙
    • 3湯匙
    • 1/2茶匙
    • 1茶匙
    • 1茶匙
    • 25克
    • 1.5茶匙
    • 2小塊
    • 2茶匙
    • 1茶匙
    • 適量

    1.把魚處理好,去除頭尾,片下魚肉后把魚肉切片

    2.把魚片沖洗干凈用蛋白,淀粉、料酒、鹽和胡椒粉抓勻腌制10分鐘

    3.把青菜和香菜洗凈控水備用

    4.切好姜、蔥、蒜,準備好香料

    5.起油鍋把香料下鍋

    6.接著加入姜、蔥、蒜煸出香味

    7.把炒好的料連油一起移入湯鍋,加入適量鹽、糖、芝麻油、花雕酒、雞精、胡椒粉、蠔油

    8.倒入煮沸的雞湯

    9.把魚頭,魚身和魚尾下鍋大火煮3分鐘

    10.把魚片滑入鍋中,用筷子拔散

    11.接著加入蒜葉大火煮1分鐘

    12.最后把生菜和香菜下鍋,用鍋中的溫度把菜燙軟即可

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