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  • 5分鐘快手秋冬潤燥養生美容菜

    5分鐘快手秋冬潤燥養生美容菜

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    查看原文/ 2012年12月03日/ 175人看過

    5分鐘快手秋冬潤燥養生美容菜的做法步驟

    5分鐘快手秋冬潤燥養生美容菜

    秋冬干燥,特別是北方室內開著暖氣,特別容易上火,具有潤燥養陰的功效的蓮藕就是最佳食品之一。

    荷塘小炒以蓮藕為主 ,無論是在色澤、營養還是口味上,都可堪稱是素菜中的經典,尤其適合減肥中的的人吃。 尤其是做法簡單,快速,只要選到新鮮的食材,即使是廚房菜鳥也可以做出酒樓水準。

    原料:藕半根、彩椒紅,黃各八個、木耳 8 朵、西蘭花 1/4個 、、蒜、姜 、鹽少許

    做法:

    1、木耳泡發,撕小朵;,掰成小瓣,清洗干凈;彩椒洗凈切片、西蘭花清洗干凈,藕去皮切薄片;

    2 、蒜、姜切片;

    3 、鍋中水沸后,在鍋中加少許油和鹽,依次放入先放入蓮藕,木耳

    4 再放入彩椒、西蘭花、,迅速焯燙一下,撈出濾干;、

    5 、鍋中放油

    6 、油七成熱放入蒜片姜片炒香,

    7 將所有材料一起放入鍋中,快速翻炒1分鐘,加鹽、調味出鍋。

    小貼士

    1、猛火快炒才能保證清脆的口感;

    2、這道菜的食材還可以用山藥、荸薺、荷蘭豆山藥等喜歡的食材替換。

    3 、餐廳一般最后會用水淀粉勾芡這一步驟,不想太多淀粉的話,可以省略。

    顏色亮麗營養豐富的一道菜出爐,減肥的人一盤菜足以當一餐!

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