• <kbd id="qsqiy"></kbd>
  • <div id="qsqiy"><tt id="qsqiy"></tt></div>
  • <small id="qsqiy"><tt id="qsqiy"></tt></small>
  • 黑糖堅果吐司(湯種)

    黑糖堅果吐司(湯種)

    0
    分享到:
    查看原文/ 2018年07月03日/ 245人看過

    黑糖堅果吐司(湯種)的做法步驟

    打開微信掃一掃,美食吧將發送此菜譜到您的微信,查看更方便!
    • 主料:

    1. 湯種材料混合后 小火攪拌加熱 至面糊出現紋路 并且粘稠 后離火 表面蓋保鮮膜 晾涼后放入冰箱冷藏一夜

    2. 除黃油和鹽以外所以材料放進面包桶里 低檔揉至出粗膜

    3. 加入黃油和鹽 繼續揉至完全擴展階段后加入堅果碎 混合

    4. 室溫發酵至2-2.5倍大小

    5. 取出后用手輕輕按壓排氣 分成三份 室溫醒發15分鐘后 搟開 中間撒黑糖 卷起 搓成條狀

    6. 三股辮編法

    7. 不要把面團編的太緊 否則會影響二次發酵

    8. 放進模具 二次發酵至9分滿(建議溫度38度 時間 約50分鐘)可使用烤箱發酵功能 里面放一碗開水保持濕度

    9. 表面刷蛋液 撒堅果碎和砂糖

    10. 烤箱提前預熱175度上下火40分鐘(10分鐘后表面蓋錫紙)

    11. 取出晾涼

    打開微信掃一掃,美食吧將發送此菜譜到您的微信,查看更方便!
    • 服務支持:
    • 在線溝通>>(9:00-19:00)
    • 旺旺:budongwu1984
    • 客服郵箱:help@sbar.com.cn
    • 浙ICP備09080317號-3
    www涩