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  • 韓式泡菜炒飯

    韓式泡菜炒飯

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    相關食材:

    • 泡菜
    • 辣白菜
    • 雞蛋
    • 芝麻

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    查看原文/ 2015年03月11日/ 446人看過

    韓式泡菜炒飯的做法步驟

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    韓式泡菜炒飯

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    韓式辣白菜的做法:

    韓式泡菜炒飯

    材料:米飯1碗,韓式泡菜小半顆,大蔥一小段,雞蛋1個,芝麻少許,韓式辣醬半勺

    做法:

    ?????? 1、將所有材料備齊

    韓式泡菜炒飯

    ?????? 2、將小半顆泡菜,去除泡菜中的填充物后切成小丁

    韓式泡菜炒飯

    ?????? 3、鍋內倒入適量食用油

    韓式泡菜炒飯

    ?????? 4、晃動鍋子,使得鍋里的食用油均勻的掛在鍋壁上

    韓式泡菜炒飯

    ?????? 5、待鍋內油溫熱,倒入切碎的泡菜丁

    韓式泡菜炒飯

    ?????? 6、用木鏟將泡菜丁翻炒均勻1-2分鐘至泡菜香氣出

    韓式泡菜炒飯

    ?????? 7、倒入米飯

    韓式泡菜炒飯

    ?????? 8、用木鏟將米飯搗松,并與泡菜丁翻炒均勻

    韓式泡菜炒飯

    ?????? 9、待泡菜丁與米飯均勻的融合一起后,加入半勺韓式辣醬調味

    韓式泡菜炒飯

    ?????? 10、翻炒均勻至韓式辣醬與泡菜炒飯融合

    韓式泡菜炒飯

    ?????? 11、起鍋前,撒入大蔥圈和芝麻

    韓式泡菜炒飯

    韓式泡菜炒飯

    ?????? 12、取平底鍋倒入適量食用油

    韓式泡菜炒飯

    ?????? 13、磕入一個雞蛋,小火將雞蛋煎成表面熟,中心不熟的半熟雞蛋

    韓式泡菜炒飯

    ?????? 14、將半熟雞蛋碼在泡菜炒飯表面,再碼上少許大蔥圈和芝麻即可

    韓式泡菜炒飯

    ?????? 15、吃的時候,將半熟雞蛋搗碎了,和泡菜炒飯拌著吃

    韓式泡菜炒飯

    韓式泡菜炒飯
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    小貼士:

    ?????? 1、泡菜已經有一定的咸度,但用來炒飯味道還會有些許的不足,在泡菜炒飯中添加韓式辣醬主要是為了調味和上色,如果家里沒有韓式辣醬,添加少許生抽調味也是可以的

    ?????? 2、如果吃不慣半熟雞蛋,可以將雞蛋煎至全熟與炒飯拌著吃,但是半熟的雞蛋拌著更美味哦

    ?????? 3、在韓式料理中無論是湯羹還是菜肴都會多次用到韓國泡菜,韓式泡菜可以一次性多做一些放在冰箱里,泡菜越老越好吃哦

    ?????? 4、炒飯一定要用涼透的米飯,剛燜好的米飯,溫度高,粘度也高,這樣炒出來的米飯容易糊成團,不會顆顆分明,影響口感?


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