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  • 香蔥火腿吐司的做法步驟

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    一款有肉肉的吐司
    • 主料:

    • 輔料:

    • 1件

    1.準備好雜糧

    2.放入研磨機

    3.磨成雜糧粉

    4.小蔥火腿切碎備用

    5.將所有材料稱量好備用,把除黃油以外的其他材料放入面包機中揉成光滑面團

    6.加入黃油繼續揉面

    7.揉至完全階段,用手可以撐出韌性的薄膜

    8.室溫發酵,大約1小時左右,發酵至2.5倍大

    9.用手指蘸面粉戳洞不回縮即為發酵完成

    10.發酵好的面團排氣

    11.揉圓靜置10分鐘

    12.搟成長方形面片

    13.擠上沙拉醬

    14.撒上香菜火腿粒,留出邊緣不撒

    15.然后卷起

    16.用刀從中間切開

    17.然后疊加卷起放入吐司模

    18.進行二次發酵,烤箱165度預熱10分鐘

    19.二次發酵完成表面刷蛋液

    20.放入烤箱,165度40分鐘

    21.出爐

    22.脫模

    23.內部組織

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