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  • 冰淇淋三明治

    冰淇淋三明治

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    查看原文/ 2017年03月31日/ 248人看過

    冰淇淋三明治的做法步驟

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    小時候吃過一種冰淇淋三明治,記得表皮是軟軟的,中間夾著雪糕口感的冰淇淋,很是美味。小時候的美味,現在都已經消失不見了,唯獨留下的只有懷念和自己嘗試著做的味道,做好后還感覺挺像那么回事的,雖然這個冰淇淋不需要攪拌,但是吃起來一點冰渣也沒有,既省事又好吃,家人都說和外面賣的味道一樣。
    • 主料:

    • 輔料:

    • 30克
    • 90克
    • 100克
    • 100克

    1.先將奶粉倒入容器內,加入熱水化開。

    2.加入白糖。

    3.等水溫降低后,不燙手了,再放入蛋黃。

    4.將原料攪勻后,在火上加熱,加熱到鍋邊起小泡了,期間要一直攪拌。

    5.將加熱后的液體過篩,然后晾涼后,放入冰箱冷藏一小時。

    6.將淡奶油打發。

    7.然后將打發后的淡奶油和冷藏好的蛋黃液體混合均勻。

    8.用保鮮袋套在杯子上面,倒入液體,液體量在10厘米左右,放入冰箱冷凍5小時。

    9.將低粉過篩。

    10.然后加入白糖和雞蛋,還有牛奶。

    11.混合成均勻略稠的面糊,蓋上濕布,靜置一小時。

    12.將蛋卷模加熱,然后舀一勺面糊,蓋上蓋子。

    13.一面加熱20秒后,將蛋卷模翻面再加熱20秒。

    14.將兩面烤制金黃,放在平面上晾涼,用圓模壓出大小合適的形狀。

    15.將凍好的冰淇淋,用兩片蛋卷夾起來,冰淇淋在室溫下放幾分鐘,有點融化時便可食用了。

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