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  • 酸奶黃油玫瑰蛋糕(甜品點心)

    酸奶黃油玫瑰蛋糕(甜品點心)

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    • 雞蛋黃
    • 酸奶
    • 雞蛋
    • 面粉
    • 黃油

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    查看原文/ 2014年09月18日/ 596人看過

    酸奶黃油玫瑰蛋糕(甜品點心)的做法步驟

    酸奶黃油玫瑰蛋糕

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    材料:雞蛋 2只,酸奶? 100克,黃油?? 24克,糖?? 35克,面粉? 30克。

    做法:

     1? 預備好各種材料。

     2? 將雞蛋黃和蛋白分開放無水無油干凈的盆里。

     3? 黃油事先隔熱水化開,蛋黃,糖和酸奶充分拌勻后,慢慢加入少量黃油,拌勻再加黃油入,直至拌完為止。

     4?? 面粉過篩入蛋黃糊內。

    酸奶黃油玫瑰蛋糕

    5?? 烤盤放熱水,放入烤箱最底層,上下火180度10-15分鐘預熱烤箱。

    6?? 25克糖分兩次加入蛋白中,打發成硬性即可。先將三分一打好的蛋白和蛋黃糊拌勻后,再倒蛋黃糊入蛋白中,切拌均勻。

    7?? 將蛋糕糊倒入模具中。放入事先預熱好的烤箱。上下火180度,烤20分鐘。

    8? 烤夠時間,定時器會自動停止工作。拿出來倒扣放涼即可。

    酸奶黃油玫瑰蛋糕

    酸奶黃油玫瑰蛋糕

    ? 新烤箱第一烤,還沒摸熟脾氣。本次180度烤,上火過高了,蛋糕有少少開裂,唯一不裂的是沒有裝太滿的。看來下次上火150-160度,下火170-180度就可。

    酸奶黃油玫瑰蛋糕酸奶黃油玫瑰蛋糕


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