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  • 韓式炒雜菜

    韓式炒雜菜

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    相關食材:

    • 粉條
    • 黑木耳
    • 火腿
    • 木耳
    • 胡蘿卜
    • 洋蔥
    • 香菇
    查看原文/ 2013年07月02日/ 1857人看過

    韓式炒雜菜的做法步驟

    ???????韓式炒雜菜

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    材料:
    粉條50g。
    方火腿1小塊,香菇5朵,黑木耳10g左右,綠尖椒半個,洋蔥半個,胡蘿卜半根。
    蔥花1湯匙,熟白芝麻適量
    鹽1/4茶匙,油適量,生抽1湯匙,香油1茶匙,白糖1茶匙。

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    步驟:
    *木耳泡發后洗凈切粗絲,尖椒,火腿,香菇切絲。洋蔥,胡蘿卜切絲。
    *粉條在溫水中泡軟,然后剪成10cm左右長,再放到沸水里煮7,8分鐘,把粉條煮熟;隨后把粉條撈出;過涼水后瀝干。
    *炒鍋里放入適量油,油熱后放入蔥花和洋蔥絲,翻炒片刻后,放入胡蘿卜絲,尖椒絲,香菇絲,木耳絲,火腿絲繼續翻炒。
    *將粉條放入鍋中同炒,放入白糖,鹽,生抽和香油調味后,即可出鍋,裝盤的時候撒些熟白芝麻。

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    tips:
    1、韓式的粉條偏細;這道菜用中式的粉條即可。
    2、也可把粉條煮熟后,把蔬菜和火腿絲炒好,然后將粉條和炒好的配菜,以及調味料拌到一起,成為拌雜菜。
    3、蔬菜和肉類不拘泥于這幾種,可以根據自己喜歡的自己搭配。

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